Camions Pizza marseillais

Commande pour le journal Les Echos Week-end sur les camions Pizza à Marseille.
Né dans la cité phocéenne en 1962 après que Jean Méritan dit "Jeannot le Pizzaïolo" décide d'abandonner sa carrière de steward sur des navires en Méditerranée afin de se lancer dans la vente de pizza préparée dans un camion. Il s'est inspiré d'une pratique qu'il a découvert en Espagne.
A Marseille le nombre d'emplacement est limité à 52 et reste géré par la municipalité.